拍品名称：

80年代 绍兴加饭酒一组

图录号：

1857

年代：

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拍卖公司：

西泠拍卖

拍卖会名称：

（绍兴）二〇一七年春季拍卖会

专场名称：

西泠印社首届绍兴陈年黄酒专场

拍卖时间：

2017年5月5日至5月6日（周五、周六）

备注：

声 明：

数量：4坛
度数：17.5%
容量：1625ml
生产厂家：古越龙山东浦酿酒厂；绍兴永进酒厂；杭州酒厂；沈永和酒厂
说明：加饭酒是绍兴黄酒的一种，素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。虽酿制方法与元红相同，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得其名。因饭量加多的多与寡，分为单加饭和双加饭两种，后为迎合消费者需求全部生产双加饭，80年代杭州酒厂所产的即为双加饭。加饭酒色泽深黄带红，透明晶莹，酒质醇厚，即俗称的肉质较厚。其香气芬芳浓郁，具有越陈越香，久藏不坏的特点。糖分高于元红酒，为半干型酒，醇厚中微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之独特风味。