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精品手工特加饭原酿

图录号:4299
拍卖信息
拍品名称:
精品手工特加饭原酿
图录号:
4299
年代:
暂无
艺术家:
--
材质:
作品分类:
尺寸:
--
估价:
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成交价:
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拍卖公司:
西泠拍卖
拍卖会名称:
2018年秋季拍卖会
专场名称:
琼浆醇馥-首届绍兴黄酒手工原酿专场
拍卖时间:
2018年12月15日-17日
备注:
数量:2坛度数:约17-18.5%重量:约23公斤/坛说明:加饭酒之所以成为绍兴黄酒中的精品,主要源于得天独厚的鉴湖源头水。鉴湖水水清如镜,硬度适中,含有适量的矿物质和有益的微量元素,以此水酿酒方为绍兴酒中上品。手工加饭原酒最能体现绍兴酒本身的品质和口感,呈橙黄、清琥珀颜色,使人赏心悦目、至贵至和,主要来自原料和小麦本身的自然色泽,经发酵而产生。其味馥郁醇厚、芬芳冽口,酒性温和,使其成为绍兴酒独特风格的代表。上世纪九十年代以前,绍兴黄酒均采用传统工艺生产,由于历时长、工序复杂,所以产量不大,经过多年的消耗,生产于上世纪八十年代的大坛陈年手工原酒存世量极少,是手工原酒中的极品,除古越龙山中央酒库有少量的库存,市场上难觅踪影,极具收藏价值。
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