拍品名称：

1980年产红城牌董酒

图录号：

2191

年代：

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作品分类：

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拍卖公司：

北京翰海

拍卖会名称：

北京翰海 2014秋季拍卖会

专场名称：

国香馆－藏陈年名酒臻品

拍卖时间：

2014年10月24日-26日

备注：

声 明：

董香型
500ml；59%vol；满
6瓶
董酒是中国的老八大名酒之一，特殊的酿造工艺，使得董酒闻名天下，采用大曲和小曲两种药曲双蒸串烧酿造而成，是唯一一种用药材酿制而不被称为药酒的一种具有保健功能的白酒。董酒含有135种名贵野生动植物中草药，包括犀角，虎骨，玳瑁,穿山甲江,虫草董酒具有祛寒活络、促进血液循环、消除疲劳、宽胸顺气等功能。酒体醇厚丰满、回味悠长、特殊芳香。
董酒
在中国当代酒类收藏界，产于贵州遵义董酒厂的董酒独树一帜，一度成为拍卖会场中买家争相竞逐的对象。董酒拥有包括虎骨等中国著名的八大香料在内的135种药材，令其酿造配方成为“国家机密”，也成就了如今世人对其热烈的追捧。
董酒产自贵州省遵义市北郊的董公寺处。董公寺是一座小型佛教寺庙，初建于明朝万历年间，原名“龙山寺”，后改名为“西乐庵”。清康熙元年（1663年）迁任遵义兵备道的董显忠出资修葺该寺。后因年久失修而墙倾瓦塌。清乾隆六年（1743年），云游至此的僧人募资重修，并将寺名更为“董公寺”，沿用至今。
董公寺一带酿酒可以追溯到南北朝时期，董酒的酿造始于近代。创始人程明坤出生于光绪二十九年（1903年）。程明坤自民国十六年（1927年）起将松坎、山盆、观音寺等地糯高粱作为酿造原料，以河沙、白泥以及石灰建造酿酒窖池开始酿酒。经无数次酿造、试验终成米曲，取名“百草单”。民国十七年（1928年），程明坤用米曲下大窖，但米曲掺入高粱酒槽下大窖时，推积发酵急，升温迅速，反烧也非常之快，因而失败。后来发现大米比小麦热量大，改用小麦制大曲，并研制麦曲使用中药配方，虽经几次失败，但最终成功，并定名为“产香单”，为日后董酒的酿制奠定了一定的基础。从民国十九年（1930）起，程明坤酿制出“窖酒”，人称“程家窖酒”，本地的销售网点也从两家增加到五家。民国二十一年