拍品名称：

2011年北戴河茅台（原箱）

图录号：

1262

年代：

艺术家：

材质：

作品分类：

尺寸：

估价：

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拍卖公司：

广东崇正

拍卖会名称：

2016春季拍卖会

专场名称：

佳酿·中外名酒·古方丹药

拍卖时间：

2016年06月12日-13日

备注：

声 明：

数量：12支
容量：500ML
重量：860g、872g×2、874g、883g、891g、896g、899g、903g、906g、913g、920g

贵州茅台
贵州茅台之所以能成为闻名世界的蒸馏酒，源于当地得天独厚的自然环境和茅台酒厂的生产工艺。从历史的悠久、工艺的独特、品质的特殊、成分的复杂，可以毫不夸张的说它是名列尖端的蒸馏酒。
茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等奇特工艺，这是茅台酒作风奇特、品德优良的主要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。
品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。作为历代酿酒工人经验和智慧的总结，这品酒三式，是茅台酒的品酒师们天天的作业。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。