拍品名称：

大佛龙井

图录号：

4354

年代：

艺术家：

材质：

作品分类：

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估价：

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拍卖公司：

北京翰海

拍卖会名称：

北京翰海 2013春季拍卖会

专场名称：

妙香品茗—名优茶，茶，香道具专场 成交额：RMB 1,476.47万 成交率：43.84%

拍卖时间：

2013年05月31日

备注：

声 明：

规格：特级500g
品牌：般若谷
产地：浙江省新昌县镜岭乡百鸟岗山白茶茶树
级别：特级
制茶师：杨国峰
采摘或生产时间：2013年4月3日
生产企业：新昌县般若谷茶叶专业合作社
大佛龙井
大佛龙井产于中国名茶之乡—浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。
大佛龙井的炒制过程中，运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”，形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品尝高级龙井茶，常用玻璃杯冲泡，水温85度，展开后龙井茶形似朵朵兰花，翠绿芬芳，清香扑鼻，滋味鲜醇，品饮时齿颊留芳，沁人肺腑。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”
镜岭镇是新昌县最早推广龙井茶技术的乡镇之一，建成有机茶园1800亩；近年来，百鸟岗等高山茶园几近野生状态。
2011年，“大佛”龙井被国家工商总局认定为中国驰名商标；
2005年连战先生到大陆进行破冰之旅，在老舍茶馆品尝大佛龙井茶，成为全球媒体报道的热点；
2006年大佛龙井成为“广州歌德堡号百年享宴”的指定用茶；
2007年大佛龙井礼赠普京总统。
般若谷大佛龙井在上海第十四届国际茶文化节名茶评比中获金奖。