拍品名称：

红玉红茶

图录号：

4249

年代：

艺术家：

材质：

作品分类：

尺寸：

估价：

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拍卖公司：

北京翰海

拍卖会名称：

北京翰海 2013春季拍卖会

专场名称：

妙香品茗—名优茶，茶，香道具专场 成交额：RMB 1,476.47万 成交率：43.84%

拍卖时间：

2013年05月31日

备注：

声 明：

700规格：特级500g
品牌：福源
产地：台湾省桃园县龙潭乡
级别：特级
制茶师：刘阿桶（制茶师）
采摘或生产时间：2012年7月20日
生产企业：福源茶业股份有限公司
红玉红茶
茶业改良场研发的台茶十八号“红玉”，以中式茶壶冲泡，可将茶业中独特的肉桂和薄荷香气完全释放，展现特有的台湾茶香。茶改场表示，一般人认为红茶是西式茶品，茶叶形态多为切断的碎形红茶，少有全叶形。
台湾红茶独有特色的中式泡法，又以台茶十八号“红玉”最适合中式泡法。台茶十八号具有台湾茶的基因，带有肉桂和薄荷香气，相当独特。绿茶的营养素较为人所知，主要是儿茶素，红茶是全发酵的茶类，其儿茶素经氧化后，转为茶红质和茶黄质，对心血管疾病有很好的预防效果，而且不影响肠胃。冲泡红茶前，应先以热水温茶壶与茶杯，再在茶壶内放入四分之一或五分之一满的茶叶，注入水温约摄氏九十至九十五度的开水；第一泡约三十至四十秒就应倒入茶盅，以维持茶汤浓淡均匀，之后每次浸泡时间约顺延十五秒至二十秒，即可到出饮用，每份茶叶约可冲泡三至四回。