拍品名称：

白马

图录号：

3195

年代：

艺术家：

材质：

作品分类：

尺寸：

估价：

开通VIP查看价格

拍卖公司：

上海泓盛

拍卖会名称：

上海泓盛 2011春季拍卖会

专场名称：

饕餮盛宴 葡萄酒专场 成交额：794.34 万元 成交率：44.86%

拍卖时间：

2011年6月27日

备注：

声 明：

750ml，12瓶OWC
评分：93
深红色边缘。李子、樱桃、黑巧克力的激烈香气。酒体饱满，单宁紧致丝滑且悠长。果味圆润。现在仍有些封闭。—95/96波尔多回顾会。—JS
白马庄园Chateau Cheval Blanc
等级：圣-艾美浓地区第一特等A级
产地：法国，波尔多地区，圣-艾美浓
创立时间：1830年
主要葡萄品种：卡本尼•法兰克（Cabernet Franc）58%，梅洛42%
年产量： 100000瓶
白马庄
白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的名字初次出现于1768年，但作为一个独立的葡萄酒生产商是从1830年开始的。
白马庄坐落于圣达美隆法定产区。是圣达美隆列级名庄中排位第一级，A组的两个名庄中排名第一的酒庄（Premier Grand Cru Classe）。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。也可以讲因为有了白马庄而使圣达美隆法定产区增色不少。
白马庄占地38公顷。圣达美隆以前最大的酒庄是飞卓庄（Chateau Figeac）。白马庄目前的园地以前也是飞卓庄的一部分。后来由于飞卓庄一块块出售土地才有了独立的白马庄。关于白马庄的命名，我在波尔多曾经听说过两个版本。一是：以前酒庄的园地有一间别致的客栈，有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息，因此客栈就取名“白马客栈”。后来改为酒庄后也顺称白马庄。二是：此地属飞卓庄时并未大面积种植葡萄，而是用作飞卓庄养马的地方，后出售并大面积种植葡萄成为酒庄后正式取名白马庄。无论如何，白马庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源。但现在从名气、价格和品质，白马庄的酒都超过飞卓庄。相信飞卓庄主的内心定有酸酸的感觉，当然也是一种激励。
白马庄是圣达美隆区同一家族拥有最长时间的酒庄。1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄庄园大地主Ducasse家族的女儿Mlle Henriette结婚。白马庄就是Mlle Henriette的嫁妆。从此白马庄在Fourcard家族中世代相传至今天。白马庄是在1853年正式命名为白马庄。当时的白马庄并不很出名，Jean Laussac接管后的确花了不少心血。他把该园全部种上葡萄树，精心管理，终于在1862年伦敦大赛和1878在巴黎大赛中获金。现在你看到在白马庄酒Label上位于左右的园图就是当年所获的奖牌（当然以今天白马庄的知名度和实力，再能多产三、五倍的酒，一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了）。然而白马庄的出名是自十九世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始。1970年至1989年期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势再推向高潮。1989年夏巴克退休后，园务由家族三位女士掌管。1991年起“白马庄园”聘请波尔多地区最著名酿酒师皮雅鲁顿（Pierre Lurton）担任本园的酿酒师直至现在。
许多酒评家都说：白马庄年轻时清雅、和顺、自然，陈年后反而有力，浓郁且复杂。“白马庄园”虽然是位于圣达美利安区，但它的旁边就是宝物隆区，所以“风土”极为相似与“拉旺庄园”（Chateau L'Evangile）及“盖世龙庄园”（Chateau Conseillante）这两个位于宝物隆区的著名庄园只有一条小路分隔，因此被人喻为是宝物隆区葡萄酒，但风格却很不一样。很多新世界的酿酒人批评法国的很多法定产区条例多为迂腐的游戏规则。我觉得这样说未免太肤浅，因为法国正因有这些规则才能令其酒各地特色更明显。甚至同一小村庄的各庄园间都可差异极大。不能用简单的商业眼光去批评艺术嘛！
白马酒的声誉起源于1921年。在那时的英国，只要提及白马酒，人们都要把它与波尔多1855年评定的四大一级特等名庄相提并论。20世纪以来，白马酒庄生产过许多珍贵的佳酿，其中1947年的白马酒就被许多酒评家和爱酒人士视为心中爱物，被誉为波尔多100多年来最伟大、最优秀的葡萄酒之一，现在的价格每瓶要10万元人民币！
白马酒色泽深红，单宁丰富，香气内敛，浓郁而辛辣，味感平衡而优雅。这款酒的过人之处在于，无论是年轻时还是在成熟后都有非常出色的表现。