拍品名称：

罕见木桐垂直年份套装

图录号：

3154

年代：

艺术家：

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估价：

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成交价：

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HK：392548
USD：48990 GBP：0 EUR：0

拍卖公司：

上海泓盛

拍卖会名称：

上海泓盛 2011春季拍卖会

专场名称：

饕餮盛宴 葡萄酒专场 成交额：794.34 万元 成交率：44.86%

拍卖时间：

2011年6月27日

备注：

声 明：

750ml，41瓶

Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1970
评分：96
深石榴色，富有沥青、黑巧克力的气味，集中度很好，单宁口感大且醇厚，有浓稠的黑醋栗味。庞大且宽厚的果味，是一款有肉感的葡萄酒。
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1978
评分：92
散发着强烈的欲望，这款酒已经足够成熟可以进行品尝。巧克力、樱桃、紫罗兰、香草以及木莓的芳香气息十分美好。—木桐垂直年份品酒会。—PM
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1981
评分：91
美好又层次丰富的酒，依旧可以继续保存。美丽的李子、烤橡木、红浆果以及烟草味相得益彰。酒体饱满、稳固，即使现在也能饮用，当然越保存口感越好—波尔多50顶级佳酿。—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1982
评分：98
馥丽的香气，深沉的红宝石色。由花朵、红浆果以及丁香花组成了美好的香气。酒体饱满，丝滑的单宁以及悠长完美的余味。平衡感也非同寻常的好，是在我记忆中非常完美的酒款。—波尔多回顾品酒会。可以当下品尝。—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1983
评分：94
1983年的波尔多酒有完美的深红宝石色，超乎寻常的细腻，以及强烈的雪茄盒、李子、红浆果气味和口感。其中还夹杂着一丝薄荷口味。酒体饱满、很好的单宁口感以及诱人的悠长余味，适合收藏。—波尔多50顶级佳酿。—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1988
评分：92
香草、烟草、红浆果以及巧克力的丰富香气令人垂涎。中度—高度酒体，柔软的单宁，余味带有红浆果、巧克力的口感。并不觉得稠密粘口。和其它Pauillacs顶尖酒相比或许稍显逊色。我从不认为这是一款完美的酒，但它带给我非常大的享受。—88/98波尔多回顾盲品酒会。可以当下饮用。产量20000箱。—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1989
评分：96
干红浆果、草莓干、白葡萄干散发出的强烈的成熟及熟透水果的果香在鼻尖缭绕。在唇齿之间围绕的是坚果味、雪松。大量的香草豆、成熟的李子描绘出非常复杂的层次感，酒体饱满，这几乎是勃艮第酒的结构特点：如此柔软、如此吸引人，但是最后，波尔多的单宁在舌尖画上终止符。多么令人震惊的酒！它展现了如此之多的优势，却在此刻苏醒。—89/99波尔多回顾盲品酒会。可以此刻饮用，产量25000箱。—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1994
评分：91
神秘深沉的色泽，黑浆果、沥青和香料的强烈香气，另加烤橡木味在鼻尖缭绕。酒体饱满、丰腴，伴随着非常丝滑的单宁、留在口中的余味是浓稠馥郁的成熟果香。让人印象深刻的Mouton。
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1995
评分：94
丰腴酒体带来的饱满口感，随之而来的是熟透的果香和烤肉的香气，单宁如天鹅绒般顺滑，余味悠长又温柔顺滑。是一款非常好的酒，展现了细腻和华丽并存的质感。—95/96波尔多回顾品酒会。—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1996
评分：96
难以置信的靛蓝果香，微妙又复杂。酒体饱满，成熟，几近甜美的果味，余味非常悠长且温柔顺滑。非常完美的酒款，胜过1995年的Mouton。—95/96波尔多回顾品酒会—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 1999
评分：91
它给味蕾带来的是烟草和李子的香气，以及一种华丽的可爱质感。酒体丰腴，尽显了雪松、烟草、巧克力以及红浆果之口感。余韵悠长且细腻如丝。还在考虑什么，毫不犹豫的饮用它吧，会是一次美好的体验。—89/99的波尔多回顾盲品酒会。可以即刻饮用，产量20165箱。
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 2000
评分：93
丰腴，充满着烟草、红浆果、红醋栗与咖啡的香气。天鹅绒般丝质的单宁，香草的回味。在味觉的中段如果能更集中一些也许能获得更好的分数。产量21215箱。-JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 2001
评分：94
强烈的烟熏味、外加红浆果、咖啡以及烟草的香气引人垂涎。酒体饱满，完美的天鹅绒质感的单宁，余味带有果香和雪松气味。口感扎实且紧凑。此款酒比2000年的Mouton更好。它像是1986年Mouton的孩子，坚韧且非常非常好。回味无穷。—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 2003
评分：94
黑浆果、樱桃、红醋栗以及些许的烤橡木味相互融合在一起，酒体丰厚，单宁如丝般柔顺，湖人成熟的水果香气、香草甜美结合。一直存放下去，余味悠长雅致。平衡感和细腻感也会变的很好，2011年后饮用为佳。产量23330箱。—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 2004
评分：93
香气中充满浓浓红浆果酱和巧克力味，配上微妙的印度香料之口感。酒体丰厚，单宁细腻如天鹅绒般顺滑。余味悠长且让人容易亲近，是一个非常可爱的好酒。这是Mouton新的制酒团队的第一批酒，表现非常好。2011年后饮用为佳，产量23000箱。—JS
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac 木桐 2005
评分：95
丰厚的酒体呈深紫色，矿石、甘草、铅笔香以及黑浆果的混合香气，极为纤细的单宁，余味温润完美。有非常可爱的质感，展现了2005Mouton的优雅和细腻。2012年后饮用最佳。—JS
木桐庄
等级：梅铎地区一级特等
产地：法国，波尔多地区，梅铎•波依雅克
创立时间：1853年
主要葡萄品种：卡本尼•苏维浓77%，梅洛12%，卡本尼•法兰克9%，小维铎2%
年产量：300000瓶
在五大酒庄里最有戏剧的传奇色彩，故事最多的要数Chateau Mouton Rothschild。
波尔多是世界葡萄酒的圣地，而波尔多名酒最璀璨的两个村落应算是宝物隆（Pomerol）和菩依乐（Pauillac）。在波尔多传统的五大名庄中，菩依乐一村就包括了三大名庄，他们分别是：拉菲庄，拉图庄和木桐庄。这三大名庄令到菩依乐分外妩媚，同时令凡是菩依乐的酒都没有便宜货。
1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了木桐酒庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite - Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐一样。但是在1855年波尔多酒的评级中木桐并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级，它只排在第二级的第一名。为此他们家族花了118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。
Chateau Mouton Rothschild拥有葡萄园面积200英亩，主要种植Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2%,植株的平均年龄为45年，年产大约33000箱酒，产量相对是比较高的。
1855年Chateau Mouton Rothschild只位列于顶级二等园，但是自从1922年争强好胜的Philippe Rothschild男爵接管了庄园以后，他便向着一等园的称号开始不懈的努力。Philippe男爵的努力没有白费，1973年Chateau Mouton Rothschild终于晋升为顶级一等庄园。Mouton是Rothschild家族1853年购买的，大家可能注意到在五大酒庄里有2个Rothschild，Lafite和Mouton，也许有人会认为他们的拥有者是同一个人，但其实不是这样。但是这两个拥有者却属于同一个家族。这一点，大家可以从Lafite和Mouton酒的软木塞上的标记就能够看出来，都使用了5支箭的家族标志。
Rothschild原来是德国法兰克福著名的银行世家。为了开拓海外业务，Rothschild家族分成5系，除一支还留在法兰克福以外，其它4支分别到伦敦、维也纳、巴黎和那不勒斯。Lafite就是属于在巴黎的那一支系，而Mouton则属于在伦敦的那一支系。虽然同出一门，但是这两家却老死不相往来，看来真是同行是冤家！
Mouton由Rothschild家族购得以后，一直疏于管理，直到Philippe男爵1922年主持后情况才开始改变。那时的Philippe男爵刚刚20岁，他是个诗人、剧团经理、海上游艇赛手。他喜欢驰骋想象，是个精力无穷、争强好胜的人。在他眼里，Mouton位于二等园的地位实在是个奇耻大辱，因此，他开始事必亲恭的管理这个庄园。
第二次世界大战中，Philippe男爵因为犹太人血统被捕入狱，然后逃离了法国，到伦敦参加了自由法军。二战胜利后，男爵重新回到庄园，继续为庄园晋级而努力。为了纪念二战的胜利，男爵出了一个独树一帜的注意，在酒标的上半部请人画一些东西，每年各不相同。1945年的酒于是为了纪念二战胜利画上了“V”字。
很多著名的画家都为Mouton画过标签，比如达利、安迪•沃霍尔。Mouton给画家们的报酬也是相当有意思，是5箱共60瓶不同年份的，至少藏酿了10年的Mouton酒，而且，在该年份的酒出厂后，还会给画家该年份的酒5箱，很多画家都欣然应允。希腊神话里，每年春天葡萄发芽时，酒神巴库斯会和女徒众饮酒狂欢，被称作“酒神祭”，这些女徒众叫做巴卡那，很多画家都以此题材作过画。著名画家毕加索在1959年完成了一副名叫“巴卡那”的作品，也被称作“酒神祭”。Mouton曾一直想将此画作为酒标使用，但是遭到了毕加索的拒绝。
1973毕加索谢世后，直到1975年毕加索的女儿才同意将此画赠与Mouton，作为酒标（见附图）。正好赶上1973年葡萄酒装瓶的时间。因为1973年Mouton晋升为一等园，也为了纪念毕加索的去世，1973酒标上这幅“酒神祭”显得特别有意义，也成了人们争相收藏的对象。虽然这一年的酒并不理想（著名的品酒家Robert Parker才给了65分），但是在拍卖会上往往能拍出天价。现在，毕加索的这幅真迹依然保存在木桐的博物馆内。在北京美术馆曾展出了木桐酒标上的所有藏画。
Chateau Mouton Rothschild与Chateau Lafite Rothschild距离只有一箭之遥，但是风格却大相径庭，Mouton酒具有相当的劲度，更像是南部的Latour。Mouton的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高达12米。Mouton在葡萄成长时要经过多次剪枝，最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼，以此来控制产量。
葡萄用手工采摘，并进行第一次筛选，然后再将采摘的葡萄进行第二次筛选。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒发酵后要在80%～100%的新橡木桶内醇化20～30个月，具有强烈的Cabernet Sauvignon特征，强劲的单宁和成熟的黑加仑子味道，一般需要在瓶中陈酿7～15年才可以饮用。
与拉菲酒相比，木桐酒的成熟期相对较短，5年后就可饮用，但好年份的木桐酒保存期通常可以超过20年。木桐酒色泽深红，含有浓郁的果香味，味道十分鲜明，柔顺和谐，散发着诱人的魅力，让人感受到它靓丽的青春和饱满的热枕。